Ingredients
Préparation
- Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voitele kaksi 20 cm:n pyöreää vuokaa ja vuoraa pohjat leivinpaperilla.
- Laita isoon kulhoon kananmunat, 225 g voita, sokeri, jauhot, leivinjauhe ja maito. Vatkaa sähkövatkaimella 2 minuuttia, vain kunnes taikina on tasaista ja kuohkeaa.
- Jaa taikina kahteen vuokaan, tasoita pinta ja paista 22–25 minuuttia, kunnes pohjat ovat kullanruskeita ja joustavat takaisin painettaessa.
- Anna seistä 5 minuuttia, kumoa vuoista ja anna jäähtyä kokonaan ritilällä, noin 30 minuuttia.
- Vatkaa kreemiä varten 50 g voita, 100 g tomusokeria ja vanilja vaaleaksi ja kuohkeaksi.
- Nosta toinen pohja ylösalaisin tarjoiluvadille, levitä päälle hillo ja sitten kreemi, nosta päälle toinen pohja ja sihtaa pinnalle tomusokeria.
Notes
Kaikkien aineksien pitää olla huoneenlämpöisiä, etenkin voin ja kananmunien: taikinasta tulee tasaisempi ja kakusta kevyempi. Älä avaa uunia ensimmäisten 20 minuutin aikana.