Valmista murotaikina: sekoita jauhot, 150 g sokeria ja ripaus suolaa. Lisää kylmä voi kuutioina ja nypi sormenpäillä murumaiseksi. Lisää kananmuna ja kokoa taikina nopeasti palloksi vaivaamatta liikaa. Jaa se kahteen osaan (60 % ja 40 %), kääri kelmuun ja nosta jääkaappiin 30 minuutiksi.

Valmista kinuski: kuumenna 250 g sokeria ilman vettä kattilassa keskilämmöllä sekoittamatta, kunnes saat vaalean meripihkanvärisen karamellin. Nosta pois liedeltä ja kaada kuuma kerma joukkoon vähitellen, varo roiskeita. Palauta miedolle lämmölle ja sekoita, kunnes kinuski on tasaista.

Lisää hunaja, sormisuola, kaneli ja rouhitut saksanpähkinät. Keitä 2–3 minuuttia sekoittaen ja anna jäähtyä hieman. Kuumenna uuni 180 asteeseen (kiertoilma 170 °C).

Kauli isompi taikinapala ja vuoraa voideltu, korkeareunainen 24 cm vuoka niin, että taikina nousee reunojen yläosaan asti. Kaada haalea täyte vuokaan ja tasoita.

Kauli toinen pala 24 cm:n levyksi ja nosta se täytteen päälle. Painele reunat tiiviisti kiinni, pistele kansi haarukalla tasaisin välein ja voitele keltuaisella.

Paista 35–40 minuuttia, kunnes piiras on kullanruskea. Anna sen jäähtyä kokonaan vuoassa, vähintään tunti, ennen kuin irrotat sen. Siivilöi tarjoiltaessa päälle tomusokeria ja leikkaa ohuiksi paloiksi.