Go Back
Bol de bircher muesli crémeux à la pomme râpée, garni de fruits rouges, de noisettes concassées et de cannelle
Team Curcuma

Bircher-mysli omenalla ja hasselpähkinöillä

Aito sveitsiläinen Bircher-mysli: kaurahiutaleet liotetaan yön yli maidossa ja sekoitetaan aamulla raastetun omenan, jogurtin, hasselpähkinöiden ja ripauksen kanelia kanssa. Terveellinen ja kermainen aamiainen ilman kypsentämistä.
Print Recipe Tallenna
Prep Time 10 minutes
Liotus 8 hours
Total Time 8 hours 10 minutes
Annokset : 2 henkilöä
Course : Aamiainen
Cuisine : Sveitsiläinen
Kalorit : 460
Ingredients Préparation Notes

Ingredients
  

  • 80 g kaurahiutaleita
  • 200 ml maitoa
  • 125 g maustamatonta jogurttia
  • 2 omenaa (noin 300 g)
  • 1/2 sitruuna (mehu)
  • 1 rkl hunajaa
  • 30 g hasselpähkinöitä
  • 1/2 tl kanelia
  • 80 g marjoja (vadelmia, mustikoita)

Préparation
 

  1. Edellisenä iltana laita kaurahiutaleet kulhoon, lisää maito ja sekoita. Peitä ja anna liota yön yli jääkaapissa (vähintään 30 minuuttia, jos on kiire).
  2. Aamulla huuhtele omenat ja raasta ne kuorineen raastimen karkealla puolella siemenkotaan asti. Pirskottele päälle heti sitruunamehua, jotteivät ne tummu.
  3. Lisää raastetut omenat, jogurtti, hunaja ja kaneli liotettuihin hiutaleisiin. Sekoita hyvin: myslin pitää olla kermaista. Lisää vähän maitoa, jos se on liian paksua.
  4. Rouhi hasselpähkinät karkeasti veitsellä ja paahda ne halutessasi 2–3 minuuttia kuivalla pannulla.
  5. Jaa mysli kahteen kulhoon. Koristele marjoilla ja rouhituilla hasselpähkinöillä ja tarjoile hyvin kylmänä.

Notes

Liotetut hiutaleet säilyvät jääkaapissa suljetussa rasiassa 2 päivää, mutta raasta omena vasta viime hetkellä, jotta se pysyy rapeana. Laktoositon versio: kaura- tai mantelijuoma ja kasvipohjainen jogurtti. Vegaaninen versio: korvaa myös hunaja vaahterasiirapilla.