Go Back
Haute pile de pancakes épais et dorés nappés de sirop d'érable, surmontée d'un carré de beurre et de myrtilles, avec une tasse de café, un pot de sirop et un bol de myrtilles sur une table en bois
Team Curcuma

Amerikkalaiset pancakes (paksut ja kuohkeat)

Paksut, ilmavat piimäpancakes, kohotettu leivinjauheella ja ruokasoodalla, paistettu pannulla ja tarjoiltu pinona voin, vaahterasiirapin ja mustikoiden kanssa.
Print Recipe Tallenna
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Taikinan lepuutus 5 minutes
Total Time 35 minutes
Annokset : 4 annosta
Course : Aamiainen
Cuisine : Amerikkalainen
Kalorit : 474
Ingredients Préparation Notes

Ingredients
  

  • 250 g vehnäjauhoja
  • 25 g sokeria 2 ruokalusikallista
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1/2 tl ruokasoodaa
  • 1/2 tl suolaa
  • 300 ml piimää
  • 2 kpl kananmunaa
  • 40 g sulatettua voita lisäksi vähän pannulle
  • 1 tl vaniljauutetta
  • 4 rkl vaahterasiirappia tarjoiluun
  • 125 g mustikoita tarjoiluun

Préparation
 

  1. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja suola.
  2. Vatkaa toisessa kulhossa piimä, kananmunat, jäähtynyt sulatettu voi ja vanilja.
  3. Kaada märkä seos kuivien aineiden päälle ja sekoita nuolijalla vain niin kauan, ettei kuivia jauhoja enää näy: taikinan pitää jäädä paksuksi ja hieman kokkareiseksi. Anna levätä 5 minuuttia sillä aikaa, kun pannu kuumenee.
  4. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja voitele se kevyesti voilla. Kaada pannulle pieni kauhallinen taikinaa (noin 60 ml) pancakea kohden.
  5. Paista 2 minuuttia, kunnes pinnalla puhkeaa kuplia ja reunat näyttävät kuivilta, käännä ja paista vielä 1 minuutti.
  6. Pidä pancaket lämpiminä keittiöpyyhkeen alla ja tarjoa ne pinona voinokareen, vaahterasiirapin ja mustikoiden kanssa.

Notes

Älä sekoita taikinaa liian pitkään: muutama kokkare on normaalia ja pitää pancaket kuohkeina. Käännä ne, kun pinnalla puhkeaa kuplia ja reunat näyttävät kuivilta. Jos sinulla ei ole piimää, sekoita 280 ml maitoa ja 1 ruokalusikallinen sitruunamehua ja odota 5 minuuttia.