Die weiche Butter in einer Schüssel mit braunem und weißem Zucker 2 Minuten cremig rühren.

Ei und Vanille zugeben und nur kurz unterrühren.

Mehl, Natron und Salz zugeben und behutsam rühren, nur bis kein Mehl mehr zu sehen ist. Die Schokostückchen unterheben.

Den Teig abdecken und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Kugeln von etwa 50 g formen und mit 5 cm Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, ohne sie flach zu drücken.

9 bis 11 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte noch weich ist. 10 Minuten auf dem Blech ruhen lassen, dann auf ein Gitter setzen. Das zweite Blech genauso backen.