Go Back
Cake au thon et à la courgette coupé en tranches sur une planche en bois, avec une courgette, des tomates cerises, du basilic et des olives
Team Curcuma

Madkage med tun og squash

En saftig og generøs salt kage, perfekt som snack, til skovturen eller i madpakken.
Udskriv
Forb. tid 20 minutter
Tilb. tid 45 minutter
Samlet tid 1 time 5 minutter
Antal : 8 personer
Ret : Forret, Snack
Køkken : Fransk
Kalorier : 330
Ingredienser Préparation Noter

Ingredienser
  

  • 1 squash (ca. 250 g)
  • 1 spsk. olivenolie til squashen
  • 2 dåser tun i vand (2 x 140 g afdryppet)
  • 180 g hvedemel
  • 11 g bagepulver (ca. 3 tsk.)
  • 3 æg
  • 120 ml mælk
  • 100 ml olivenolie
  • 100 g revet gruyère (eller en anden lagret ost)
  • 1/2 tsk. gurkemejepulver kan udelades
  • salt og sort peber

Préparation
 

  1. Tænd ovnen på 180 °C (varmluft 160 °C). Smør en aflang kageform, og drys den med mel.
  2. Skær squashen i små tern, og steg dem 5 minutter ved høj varme i en spiseskefuld olivenolie. Lad dem køle af. Lad tunen dryppe grundigt af, og del den i små stykker.
  3. Bland mel, bagepulver, gurkemeje, en knivspids salt og peber i en skål. Tilsæt æggene et ad gangen og derefter mælk og olie, og rør kun, til dejen er glat.
  4. Vend tun og squash i en spiseskefuld mel, og kom dem i dejen sammen med osten.
  5. Hæld dejen i formen, og bag kagen i 40 til 45 minutter, til en kniv stukket ned i midten kommer tør ud.
  6. Lad kagen hvile 10 minutter, før du vender den ud, og lad den derefter køle af på en bagerist.

Noter

Lad squash og tun dryppe godt af: det er hemmeligheden bag en saftig madkage, der ikke bliver vandet. Kan holde sig 3 dage i køleskabet og kan sagtens fryses.