Go Back
Pile de galettes dorées aux flocons d'avoine, carotte et courgette, avec une sauce au yaourt à la ciboulette et une salade verte
Team Curcuma

Havrefrikadeller med grøntsager

Gyldne frikadeller med gulerod og squash, bundet sammen med havregryn, perfekte til at få alle til at spise grøntsager.
Udskriv
Forb. tid 20 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Hviletid 10 minutter
Samlet tid 45 minutter
Antal : 4 personer
Ret : Hovedret, Snack
Køkken : Fransk
Kalorier : 300
Ingredienser Préparation Noter

Ingredienser
  

  • 1 squash (ca. 200 g)
  • 2 gulerødder (ca. 200 g)
  • 1/2 løg
  • 100 g havregryn (fine)
  • 2 æg
  • 50 g revet ost (fx emmentaler eller comté)
  • 1/2 tsk. stødt spidskommen
  • 1/2 tsk. gurkemejepulver
  • salt og sort peber
  • 3 spsk. olivenolie til stegning

Préparation
 

  1. Riv squashen, drys let med salt, og lad den stå 10 minutter i en sigte. Pres den hårdt i et viskestykke for at fjerne vandet.
  2. Skræl og riv gulerødderne. Hak løget fint.
  3. Bland grøntsagerne, havregryn, æg, ost, krydderier, salt og peber i en skål.
  4. Lad farsen hvile 10 minutter, så havregrynene svulmer op.
  5. Varm olien op på en pande ved middel varme. Læg skefulde af farsen på panden, og tryk dem flade til frikadeller på 1 cm tykkelse.
  6. Steg dem 3 til 4 minutter på hver side, til de er gyldne. Lad dem dryppe af på køkkenrulle, og server.

Noter

I ovnen: 20 til 25 minutter ved 200 °C (varmluft 180 °C), og vend dem halvvejs. Kan holde sig 3 dage i køleskabet og kan sagtens fryses.