Bland hvedemel, sukker, bagepulver, natron og salt i en skål.

Pisk kærnemælk, æg, det afkølede smeltede smør og vanilje sammen i en anden skål.

Hæld den våde blanding over de tørre ingredienser og rør med en dejskraber, til der ikke er mere tørt mel: dejen skal være tyk med et par klumper. Lad den hvile 5 minutter, mens panden bliver varm.

Varm en pande op ved middel varme og smør den let med smør. Hæld en lille øse dej (ca. 60 ml) på per pancake.

Bag i 2 minutter, til der springer bobler på overfladen, og kanterne ser tørre ud, vend og bag 1 minut mere.

Hold pancakes varme under et viskestykke og servér dem i en stak med en klat smør, ahornsirup og blåbær.