Rincez les haricots rouges, égouttez-les et séchez-les dans un torchon. Hachez finement l'oignon et l'ail.

Faites revenir l'oignon dans 1 cuillère à soupe d'huile 4 minutes à feu moyen, ajoutez l'ail et les épices et prolongez 1 minute.

Dans un saladier, écrasez les haricots au presse-purée en laissant quelques morceaux. Ajoutez l'oignon, les flocons d'avoine, l'œuf, le concentré de tomate, la sauce soja, du sel et du poivre, et mélangez bien.

Laissez reposer 10 minutes, puis formez 4 steaks d'environ 2 cm d'épaisseur avec les mains humides.

Faites chauffer le reste d'huile à feu moyen et faites cuire les steaks 5 minutes de chaque côté, sans les écraser, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Servez aussitôt dans un pain burger grillé avec salade, tomate et oignon rouge, ou à l'assiette avec des légumes rôtis.