Go Back
Bol de bircher muesli crémeux à la pomme râpée, garni de fruits rouges, de noisettes concassées et de cannelle
Team Curcuma

Birchermüsli med äpple och hasselnötter

Äkta schweizisk birchermüsli: havregryn som fått stå i mjölk över natten och på morgonen blandas med rivet äpple, yoghurt, hasselnötter och en nypa kanel. En nyttig och krämig frukost utan tillagning.
Skriv ut receptet Spara
Förberedelser 10 minuter
Blötläggning 8 timmar
Total tid 8 timmar 10 minuter
Portioner : 2 personer
Måltid : Frukost
Kök : Schweizisk
Kalorier : 460
Ingredienser Préparation Anteckning

Ingredienser
  

  • 80 g havregryn
  • 200 ml mjölk
  • 125 g naturell yoghurt
  • 2 äpplen (cirka 300 g)
  • 1/2 citron (saften)
  • 1 msk honung
  • 30 g hasselnötter
  • 1/2 tsk malen kanel
  • 80 g bär (hallon, blåbär)

Préparation
 

  1. Kvällen innan: häll havregrynen i en skål, tillsätt mjölken och rör om. Täck över och låt stå i blöt över natten i kylskåpet (minst 30 minuter om du har bråttom).
  2. På morgonen: skölj äpplena och riv dem med skalet på rivjärnets grova sida, ända in till kärnhuset. Ringla genast över citronsaft så att de inte mörknar.
  3. Tillsätt de rivna äpplena, yoghurten, honungen och kanelen till havregrynen. Blanda väl: müslin ska vara krämig. Späd med lite mjölk om den är för tjock.
  4. Hacka hasselnötterna grovt med kniv och rosta dem gärna 2 till 3 minuter i en torr stekpanna.
  5. Fördela müslin i två skålar. Toppa med bär och hackade hasselnötter och servera väl kyld.

Anteckning

Havregrynen i blöt håller 2 dagar i kylskåp i en sluten burk, men riv äpplet i sista stund så att det förblir krispigt. Laktosfri variant: havre- eller mandeldryck och växtbaserad yoghurt. Vegansk variant: byt även ut honungen mot lönnsirap.