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Bol de bircher muesli crémeux à la pomme râpée, garni de fruits rouges, de noisettes concassées et de cannelle
Team Curcuma

Muesli Bircher com maçã e avelãs

O verdadeiro muesli Bircher suíço: aveia em flocos deixada de molho no leite durante a noite e misturada de manhã com maçã ralada, iogurte, avelãs e uma pitada de canela. Um café da manhã saudável, cremoso e sem cozimento.
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Prep Time 10 minutes
Molho 8 hours
Total Time 8 hours 10 minutes
Porções : 2 pessoas
Course : Café da manhã
Cuisine : Suíça
Calorias : 460
Ingredients Préparation Notes

Ingredients
  

  • 80 g de aveia em flocos
  • 200 ml de leite
  • 125 g de iogurte natural (1 pote)
  • 2 maçãs (cerca de 300 g)
  • 1/2 limão-siciliano (o suco)
  • 1 colher de sopa de mel
  • 30 g de avelãs
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 80 g de frutas vermelhas (framboesas, mirtilos)

Préparation
 

  1. Na véspera, à noite, coloque a aveia em uma tigela, junte o leite e misture. Cubra e deixe de molho a noite toda na geladeira (pelo menos 30 minutos se estiver com pressa).
  2. De manhã, lave as maçãs e rale-as com casca no lado grosso do ralador, parando no miolo. Regue imediatamente com suco de limão para que não escureçam.
  3. Junte as maçãs raladas, o iogurte, o mel e a canela à aveia de molho. Misture bem: o muesli deve ficar cremoso. Acrescente um pouco de leite se estiver grosso demais.
  4. Pique grosseiramente as avelãs com uma faca e, se quiser, toste-as por 2 a 3 minutos em uma frigideira seca.
  5. Divida o muesli em duas tigelas. Decore com as frutas vermelhas e as avelãs picadas e sirva bem gelado.

Notes

A aveia de molho dura 2 dias na geladeira em um pote fechado, mas rale a maçã na hora para que fique crocante. Versão sem lactose: bebida de aveia ou de amêndoa e iogurte vegetal. Versão vegana: substitua também o mel por xarope de bordo.