Cofnij
Pile de galettes dorées aux flocons d'avoine, carotte et courgette, avec une sauce au yaourt à la ciboulette et une salade verte
Team Curcuma

Placki z płatków owsianych z warzywami

Złociste placki z marchewką i cukinią, związane płatkami owsianymi, idealne, żeby polubić warzywa.
Wydrukuj przepis
Czas przygotowania 20 minuty
Czas gotowania 15 minuty
Odpoczynek 10 minuty
Łączny czas 45 minuty
Porcje : 4 porcje
Rodzaj : Danie główne, Przekąska
Kuchnia : Kuchnia francuska
Kalorie : 300
Składniki Préparation Uwagi

Składniki
  

  • 1 cukinia (około 200 g)
  • 2 marchewki (około 200 g)
  • 1/2 cebuli
  • 100 g płatków owsianych (drobnych)
  • 2 jajka
  • 50 g startego sera (ementaler lub comté)
  • 1/2 łyżeczki mielonego kuminu (kminu rzymskiego)
  • 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku
  • sól i czarny pieprz
  • 3 łyżki oliwy z oliwek do smażenia

Préparation
 

  1. Zetrzyj cukinię, lekko ją posól i odstaw na 10 minut na sicie. Mocno odciśnij ją w ściereczce, żeby usunąć wodę.
  2. Obierz i zetrzyj marchewki. Drobno posiekaj cebulę.
  3. W misce wymieszaj warzywa, płatki owsiane, jajka, ser, przyprawy, sól i pieprz.
  4. Odstaw na 10 minut, żeby płatki napęczniały.
  5. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Nakładaj masę łyżką i spłaszczaj ją na placki grubości 1 cm.
  6. Smaż 3–4 minuty z każdej strony, aż będą dobrze zrumienione. Odsącz na ręczniku papierowym i podawaj.

Uwagi

Wersja z piekarnika: 20–25 minut w 200 °C (z termoobiegiem 180 °C), przewracając w połowie pieczenia. Można przechowywać 3 dni w lodówce, dobrze się też mrożą.