Klop in een kom de zachte boter met de bruine suiker en kristalsuiker 2 minuten tot een romig mengsel.

Voeg het ei en de vanille toe en meng net tot ze opgenomen zijn.

Voeg bloem, zuiveringszout en zout toe en meng voorzichtig, net tot er geen bloem meer te zien is. Spatel de chocoladedruppels erdoor.

Dek het deeg af en zet het 30 minuten in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 180 °C. Vorm bolletjes van ongeveer 50 g en leg ze op een bakplaat met bakpapier, 5 cm uit elkaar, zonder ze plat te drukken.

Bak 9 tot 11 minuten, tot de randen goudbruin zijn en het midden nog zacht is. Laat 10 minuten op de plaat rusten en daarna op een rooster. Bak de tweede plaat op dezelfde manier.