Gå tilbake
Carottes fanes rôties au miel et au cumin, brillantes et caramélisées, sur un plat ovale vert, parsemées de feta émiettée, de graines de grenade et de thym, à côté d'un pot de miel
Team Curcuma

Ovnsbakte gulrøtter med honning og spisskummen

Ovnsbakte gulrøtter med spisskummen, paprika og timian, glasert med honning og sitron til de er myke og karamelliserte, servert med feta og granateple.
Skriv ut oppskrift Lagre
FORBEREDELSESTID 10 minutter
KOKETID 35 minutter
Total tid 45 minutter
Porsjoner : 4 personer
Rett : Tilbehør
Kjøkken : Middelhavsk
Kalorier : 240
Ingredienser Préparation Merknader

Ingredienser
  

  • 800 g gulrøtter (helst buntgulrøtter)
  • 3 ss olivenolje
  • 2 ss honning
  • 1 ts hel spisskummen (eller 1/2 ts malt spisskummen)
  • 1/2 ts paprikapulver
  • 3 kvister fersk timian
  • 1/2 sitron (saften)
  • 50 g feta (valgfritt)
  • 2 ss granateplekjerner (valgfritt)
  • salt og sort pepper

Préparation
 

  1. Forvarm ovnen til 200 °C (180 °C varmluft). Skrell gulrøttene, eller bare børst dem hvis de er unge. Del de største i to på langs, slik at alle bitene blir like tykke.
  2. Tørrist spisskummenfrøene i 1 minutt i en liten stekepanne til de dufter, og knus dem deretter grovt.
  3. Bland gulrøttene med olivenolje, spisskummen, paprika, timianblader, salt og pepper på et stekebrett med bakepapir. Fordel dem i ett enkelt lag.
  4. Bak i ovnen i 20 minutter.
  5. Bland honningen med sitronsaften, hell over gulrøttene og rør om. Sett brettet tilbake i ovnen i 10 til 15 minutter, til gulrøttene er møre og godt karamelliserte.
  6. Server varme eller lune, drysset med smuldret feta og granateplekjerner.

Merknader

Tilsett honningen underveis og ikke i starten: Ellers svir den seg og blir bitter. Ovnsbakte gulrøtter holder seg 3 dager i kjøleskapet og smaker også godt kalde, som salat. For en vegansk variant bytter du ut honningen med lønnesirup og dropper fetaen.