Gå tilbake
Bol de bircher muesli crémeux à la pomme râpée, garni de fruits rouges, de noisettes concassées et de cannelle
Team Curcuma

Birchermüsli med eple og hasselnøtter

Ekte sveitsisk birchermüsli: havregryn bløtlagt i melk over natten og blandet om morgenen med revet eple, yoghurt, hasselnøtter og en klype kanel. En sunn og kremet frokost uten koking.
Skriv ut oppskrift Lagre
FORBEREDELSESTID 10 minutter
Bløtlegging 8 timer
Total tid 8 timer 10 minutter
Porsjoner : 2 personer
Rett : Frokost
Kjøkken : Sveitsisk
Kalorier : 460
Ingredienser Préparation Merknader

Ingredienser
  

  • 80 g havregryn
  • 200 ml melk
  • 125 g yoghurt naturell
  • 2 epler (ca. 300 g)
  • 1/2 sitron (saften)
  • 1 ss honning
  • 30 g hasselnøtter
  • 1/2 ts malt kanel
  • 80 g bær (bringebær, blåbær)

Préparation
 

  1. Kvelden før: ha havregrynene i en bolle, tilsett melken og rør om. Dekk til og la det trekke over natten i kjøleskapet (minst 30 minutter hvis du har dårlig tid).
  2. Om morgenen: skyll eplene og riv dem med skall på den grove siden av rivjernet, helt inn til kjernehuset. Drypp sitronsaft over med en gang så de ikke blir brune.
  3. Tilsett de revne eplene, yoghurten, honningen og kanelen i havregrynene. Bland godt: müslien skal være kremet. Tilsett litt melk hvis den er for tykk.
  4. Hakk hasselnøttene grovt med kniv, og rist dem gjerne 2 til 3 minutter i en tørr stekepanne.
  5. Fordel müslien i to boller. Pynt med bær og hakkede hasselnøtter, og server godt avkjølt.

Merknader

De bløtlagte havregrynene holder seg 2 dager i kjøleskapet i en lukket boks, men riv eplet i siste liten så det forblir sprøtt. Laktosefri variant: havre- eller mandeldrikk og plantebasert yoghurt. Vegansk variant: bytt også ut honningen med lønnesirup.