Die Spalterbsen mit kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Die Zwiebel schälen und vierteln, den Knoblauch schälen.

Spalterbsen, Zwiebel, Knoblauch und Lorbeer mit dem kalten Wasser in einen Topf geben. Aufkochen und den entstehenden Schaum abschöpfen.

Halb zugedeckt bei schwacher Hitze 35 Minuten garen, bis die Erbsen zu Püree zerfallen. Bei Bedarf etwas heißes Wasser dazugeben.

Inzwischen die Kreuzkümmelsamen 1 Minute ohne Fett in einer kleinen Pfanne rösten. Eine Prise zum Garnieren beiseitelegen.

Das Lorbeerblatt entfernen. Die lauwarmen Spalterbsen mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Kurkuma und Zitronensaft pürieren und dabei das Olivenöl in einem dünnen Strahl dazugießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In eine Schale füllen, mit dem Löffelrücken eine Mulde ziehen, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit dem beiseitegelegten Kreuzkümmel bestreuen. Lauwarm oder kalt servieren.