Go Back
Bol de bircher muesli crémeux à la pomme râpée, garni de fruits rouges, de noisettes concassées et de cannelle
Team Curcuma

Birchermüsli med æble og hasselnødder

Ægte schweizisk birchermüsli: havregryn udblødt i mælk natten over og om morgenen blandet med revet æble, yoghurt, hasselnødder og en knivspids kanel. En sund og cremet morgenmad uden tilberedning.
Udskriv Gem
Forb. tid 10 minutter
Udblødning 8 timer
Samlet tid 8 timer 10 minutter
Antal : 2 personer
Ret : Morgenmad
Køkken : Schweizisk
Kalorier : 460
Ingredienser Préparation Noter

Ingredienser
  

  • 80 g havregryn
  • 200 ml mælk
  • 125 g yoghurt naturel
  • 2 æbler (ca. 300 g)
  • 1/2 citron (saften)
  • 1 spsk honning
  • 30 g hasselnødder
  • 1/2 tsk stødt kanel
  • 80 g bær (hindbær, blåbær)

Préparation
 

  1. Aftenen før: kom havregrynene i en skål, tilsæt mælken og rør rundt. Dæk til og lad dem trække natten over i køleskabet (mindst 30 minutter, hvis du har travlt).
  2. Om morgenen: skyl æblerne og riv dem med skræl på rivejernets grove side, helt ind til kernehuset. Dryp straks citronsaft over, så de ikke bliver brune.
  3. Tilsæt de revne æbler, yoghurten, honningen og kanelen til havregrynene. Bland godt: müslien skal være cremet. Tilsæt lidt mælk, hvis den er for tyk.
  4. Hak hasselnødderne groft med en kniv og rist dem eventuelt 2 til 3 minutter på en tør pande.
  5. Fordel müslien i to skåle. Pynt med bær og hakkede hasselnødder, og server godt afkølet.

Noter

De udblødte havregryn kan holde sig 2 dage i køleskabet i en lukket beholder, men riv æblet i sidste øjeblik, så det forbliver sprødt. Laktosefri variant: havre- eller mandeldrik og plantebaseret yoghurt. Vegansk variant: udskift også honningen med ahornsirup.