Ingredienser
Préparation
- Rør det bløde smør med farin og sukker i en skål i 2 minutter, til blandingen er cremet.
- Tilsæt æg og vanilje og rør kun, til de er blandet i.
- Tilsæt mel, natron og salt og rør forsigtigt, kun til der ikke er mere mel at se. Vend chokoladeknapperne i.
- Dæk dejen til og stil den i køleskabet i 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 180 °C. Form kugler på ca. 50 g og læg dem på en bageplade med bagepapir med 5 cm afstand, uden at trykke dem flade.
- Bag i 9 til 11 minutter, til kanterne er gyldne og midten stadig blød. Lad dem hvile 10 minutter på pladen og derefter på en bagerist. Bag den anden plade på samme måde.
Noter
Tag cookies ud af ovnen, når midten stadig ser lidt ubagt ud: de bager færdig på pladen og forbliver bløde. Kølet dej giver tykkere cookies, der flyder mindre ud. Et nip flagesalt på hver kugle før bagning fremhæver chokoladen.
