Go Back
Cookies épais aux pépites de chocolat sur une grille, l'un cassé en deux laissant voir un cœur fondant au chocolat, à côté d'un verre de lait sur une table en bois
Team Curcuma

Amerikanske chocolate chip cookies

Tykke cookies, sprøde i kanten og bløde i midten, med brun farin og smør, fulde af mørke chokoladestykker og bagt lige tilpas.
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 22 minutter
Køling 30 minutter
Samlet tid 1 time 7 minutter
Antal : 16 cookies
Ret : Dessert
Køkken : Amerikansk
Kalorier : 219

Ingredienser
  

  • 125 g blødt usaltet smør
  • 100 g lys farin
  • 75 g sukker
  • 1 stk æg
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 225 g hvedemel
  • 1/2 tsk natron
  • 1/2 tsk salt
  • 200 g mørke chokoladeknapper eller hakket mørk chokolade

Préparation
 

  1. Rør det bløde smør med farin og sukker i en skål i 2 minutter, til blandingen er cremet.
  2. Tilsæt æg og vanilje og rør kun, til de er blandet i.
  3. Tilsæt mel, natron og salt og rør forsigtigt, kun til der ikke er mere mel at se. Vend chokoladeknapperne i.
  4. Dæk dejen til og stil den i køleskabet i 30 minutter.
  5. Forvarm ovnen til 180 °C. Form kugler på ca. 50 g og læg dem på en bageplade med bagepapir med 5 cm afstand, uden at trykke dem flade.
  6. Bag i 9 til 11 minutter, til kanterne er gyldne og midten stadig blød. Lad dem hvile 10 minutter på pladen og derefter på en bagerist. Bag den anden plade på samme måde.

Noter

Tag cookies ud af ovnen, når midten stadig ser lidt ubagt ud: de bager færdig på pladen og forbliver bløde. Kølet dej giver tykkere cookies, der flyder mindre ud. Et nip flagesalt på hver kugle før bagning fremhæver chokoladen.