Go Back
Bocal et bol de compote de peaux de pommes rosée saupoudrée de cannelle, avec des bâtons de cannelle, un bol de pelures de pommes et deux pommes rouges
Team Curcuma

Omenankuorihillo kanelilla

Pehmeä ja aromikas hävikkihillo, joka tehdään omenankuorista, kahdesta kokonaisesta omenasta ja ripauksesta kanelia. Valmis 30 minuutissa.
Print Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Annokset : 4 annosta
Course : Jälkiruoka, Välipala
Cuisine : Ranskalainen
Kalorit : 75
Ingredients Préparation Notes

Ingredients
  

  • 1 kg luomuomenoita tai käsittelemättömiä omenoita (niiden kuoret, noin 120 g)
  • 2 kokonaista omenaa luomu, kuorineen
  • 1,5 dl vettä
  • 1–2 rkl fariinisokeria tai hunajaa, valinnainen
  • 1 tl kanelia tai 1 kanelitanko
  • 1/2 sitruuna (mehu)
  • 1 ripaus kurkumajauhetta valinnainen

Préparation
 

  1. Pese omenat huolellisesti vedellä hieroen ja kuivaa ne. Kuori pääreseptiisi tarvittavat omenat ja säästä kuoret.
  2. Leikkaa 2 kokonaista omenaa paloiksi kuorineen. Poista siemenkota ja kaikki siemenet huolellisesti.
  3. Laita kuoret ja omenanpalat kattilaan veden, sitruunamehun, sokerin, kanelin ja kurkuman kanssa.
  4. Peitä kannella ja hauduta 20 minuuttia miedolla lämmöllä välillä sekoittaen, kunnes kuoret ovat aivan pehmeitä. Lisää tilkka vettä, jos seos tarttuu pohjaan.
  5. Soseuta vähintään 2 minuuttia, kunnes hillo on sileää. Vielä hienompaa rakennetta varten paseeraa se tai painele siivilän läpi.
  6. Maista, säädä sokeria tai kanelia ja anna jäähtyä ennen purkittamista.

Notes

Valitse luomuomenoita tai käsittelemättömiä omenoita, koska hilloon käytetään kuori. Säilyy 4–5 päivää jääkaapissa ja 3 kuukautta pakastimessa. Voit myös pakastaa raa’at kuoret sitä mukaa kuin niitä kertyy.